界名：Animalia

門名：Mollusca

綱名：Bivalvia

目名：Ostreida

科名：Ostreidae

主題類別：貝類

尺寸：長:13 x 寬:13 x 高:20 (cm)

取得方式：採集

登錄號：MZ20220030196

典藏單位：臺大動物博物館

藏品描述：有一顆牡蠣，其殼長約為容器三分之二高，肉質部分約為殼長的三分之一。玻璃瓶保存，蓋子邊緣以石蠟膜包覆，保存液清澈透明，內有一張物種籤。牡蠣科的生物是一種貝類，平時固著在岩石上。牡蠣主要行體外授精，在春夏間的繁殖季時將精子與卵排放到海中。受精卵發育成幼蟲後會不斷浮游，直至遇到適合固著的基底，再變態發育成幼貝，濾食海中的浮游生物，成熟時間約需一年。牡蠣的生殖腺十分肥大，可以取肉煮食，甚至生食，稱為生蠔。多年來黑齒牡蠣(Saccostrea mordax)一直被認為就是臺灣本島俗稱「岩蚵」，但在水產試驗所進行DNA比對後，發現岩蚵應該是僧帽牡蠣(Saccostrea cucullata)，而非只分布在澎湖和綠島的黑齒牡蠣。至於臺灣主要養殖的是葡萄牙牡蠣(Crassostrea angulata)，多養在臺灣西部沿海、河口和澎湖的內灣。

藏品描述-授權標示：